株式会社エヌワイビー｜アイスクリーム機など業務用小型食品製造機器の輸出入｜長野本社｜東京ショールーム

イタリア・ブラボー社からのカスタードクリームマシン

ミックスクリームは、安全にしかも炊き上げ量に合わせた冷却方式をするため、

ランニングコストが削減される省エネ設計です。
独自のスクレーパーにより回転する毎にシリンダーの壁面に原料をすりつけ、次のスクレーパーがそれをかき落とすシステムにより、非常になめらかなカスタードクリームを炊き上げることができます。

冷却時はインバーターにより撹拌速度を落として、腰のぬけないカスタードクリームを作るシステムを持っております。